طريقه عمل القلوبه..بالصوور

مرقة الدجاج ( الشوربه )




باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة






طماطم مقطعة شرائح





ارز مغسول و منقوع





الطريقة..


نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا





ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت







يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة






في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز





ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم







نضع نصف الباذنجان فوق الطماطم





ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات






ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة







ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز


و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة











تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما


ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تعملو مثلي قلبتها ساخنة و صارت مقلوبة مايلة








تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعناع و ثوم و خيار








الله يعين بطونكم بصراحه ^__^ بس ماعليكم دام انا اللي محطيه لكم الوصفه لا تحاتون رهوفه ما تحط لكم الا كل لذيذ ومفيد




منقووووووووووول لخاطر عنونكم

بسم الله الرحمن الرحيم ..

مشكورة اختي ع النقل ..
يعطيج العافية ..


شكرا..